Gluten-Free
Da oltre 10 anni membri AIC (Associazione Italiana Celiachia)
La ristorazione senza glutine è un servizio importante e serio, e noi lo facciamo a regola d’arte, abbiamo davvero a cuore la salute dei nostri Ospiti.
Chi lavora nella ristorazione non può ignorare le esigenze degli Ospiti celiaci. Per questo, proponiamo un menù senza glutine. In cucina le precauzioni da prendere non sono poche, ma seguendo le giuste indicazioni fornite dal protocollo AIC (Associazione Italiana Celiachia), si può erogare un servizio attento e far sentire l’Ospite come a casa.
Il nostro Executive Chef e lo Staff si sono dedicati alla ricerca partecipando a corsi di formazione e di aggiornamento AIC, seguendo il loro protocollo e prontuario dei prodotti, per proporre sempre nuovi ed adeguati menù “gluten-free” , garantendo una cura minuziosa nella preparazione dei cibi, unita al gusto in tutta sicurezza. Tutti i dolci, il pane ed i primi piatti senza glutine sono fatti in casa. A richiesta, prepariamo il pranzo al sacco con il nostro pane gluten-free.
In considerazione del costo è l’ importante impegno per la preparazione e la somministrazione dei pasti gluten free, non sarà richiesto nessun supplemento, se in possesso del Codice esenzione 059, in caso contrario potrà essere richiesto un supplemento.
